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Galettes de pommes de terre au tzatziki minceur

Galettes de pommes de terre au tzatziki minceur Recette Minceur

INGRÉDIENTS

  • Nb de personnes : 12
  • 900 g de pommes de terre cuites vapeur
  • 120 g de tzatziki
  • 3 c. à soupe d'aneth ciselé
  • 2 oeufs, blancs et jaunes séparés
  • 2 c. à soupe de farine
  • huile d'olive
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
  1. Épluchez et écrasez les pommes de terre à la fourchette.

  2. Ajoutez les jaunes d’œufs, la farine et le tzatziki et mélangez bien.

  3. Salez et poivrez, ajoutez l'aneth et remuez.

  4. Montez les blancs d’œufs en neige bien ferme au batteur électrique.

  5. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation avec une spatule.

  6. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle.

  7. A l'aide de deux cuillères, formez des galettes avec la préparation.

  8. Faites cuire les galettes, petit à petit, dans la poêle 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

  9. Dégustez tiède ou froid.

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