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Mystère glacé light

Mystère glacé light Recette Minceur

INGRÉDIENTS

  • Nb de personnes : 6
  • 200 ml de lait écrémé
  • 100 ml de crème fraîche allégée
  • 50g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • Pralin en poudre
  • Meringues

PRÉPARATION

  • Préparation : 60 min
  • Cuisson : 10 min
  1. Fendez et grattez la gousse de vanille. Mettez le tout dans le lait et portez à ébullition.

  2. Blanchissez le sucre et les jaunes d'oeufs. Ajoutez le lait. Mélangez et remettez le tout dans la casserole. Faites chauffer à feu doux le mélange.

  3. Laissez refroidir plusieurs heures.

  4. Fouettez légèrement la crème liquide et ajoutez-là au mélange.

  5. Mettez le tout dans une sorbetière.

  6. Mettez dans des moules, une meringue au milieu, et recouvrez à nouveau de glace.

  7. Mettez au congélateur. Ajoutez le pralin tout autour et remettez au congélateur

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