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Pizza light au saumon fumé et Carré Frais= 0%

Pizza light au saumon fumé et Carré Frais= 0% Recette Minceur

INGRÉDIENTS

  • Nb de personnes : 4
  • 250 g de farine blanche
  • 125 g de fromage blanc 0%
  • 1 jaune d'oeuf
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 3 c. à soupe de fromage blanc 0%
  • 5 portions de 25 g de fromage frais allégé type de Carré Frais©
  • 3 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 oignon rouge
  • 1 c. à soupe d'aneth ciselé
  • quelques feuilles de roquette (facultatif)
  • 1 pincée de sel fin
  • poivre au goût

PRÉPARATION

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  1. Préparez la pâte à pizza. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel fin.

  2. Creusez un puits au centre et ajoutez-y le jaune d’oeuf et le fromage blanc. Pétrissez pendant plusieurs minutes jusqu’à obtenir une boule de pâte bien lisse et homogène.

  3. Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer la boule de pâte pendant 45 minutes à température ambiante.

  4. Au bout de ce temps, préparez la pizza. Préchauffez le four à 200°C.

  5. Dégazez la boule de pâte sur un plan de travail fariné, puis étalez-la en forme de disque, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Placez le disque de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

  6. Coupez les tranches de saumon fumé en lamelles.?

  7. Pelez l’oignon rouge et émincez-le en morceaux.?

  8. Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec les portions de fromage frais et le jus de citron. Salez et poivrez selon vos goûts.

  9. Etalez une couche de cette préparation sur le disque de pâte, puis répartissez les lamelles de saumon fumé, les morceaux d’oignon rouge et l’aneth ciselé par dessus. Salez et poivrez selon vos goûts.

  10. Enfournez dans le four préchauffé et faites cuire la pizza pendant 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

  11. A la sortie du four, laissez tiédir la pizza pendant quelques minutes sur une grille à température ambiante.

  12. Servez cette pizza au saumon fumé et au fromage frais décorée avec des feuilles de roquette fraîche (facultatif) et accompagnée d’une salade verte assaisonnée pour l’entrée ou le plat principal. Vous pouvez également la découper en petites portions et la présenter à l’apéritif, piquée avec des cure-dents. Dans ce cas, déposez les portions de pizza sur un lit de salade verte, dans une assiette de présentation.

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