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Pomme de terre froide farcie au tzatziki léger

Pomme de terre froide farcie au tzatziki léger Recette Minceur

INGRÉDIENTS

  • Nb de personnes : 4
  • 4 grosses pommes de terre
  • 1 concombre
  • 1 gousse d'ail
  • 400 g de fromage blanc 0%
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  1. Brossez les pommes de terre et faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes.

  2. Égouttez en fin de cuisson et laissez refroidir.

  3. Pendant ce temps, nettoyez et coupez le concombre en petits dés.

  4. Mélangez le fromage blanc, l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc, du sel et du poivre dans un récipient.

  5. Ajoutez le concombre et mélangez bien.

  6. Réservez au frais jusqu'au service.

  7. Au moment de servir, placez les pommes de terre froides dans les assiettes.

  8. Entaillez-les avec un couteau puis farcissez-les avec le tzatziki sorti du frigo.

  9. Dégustez sans attendre, pendant que le tzatziki est bien frais

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