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Wraps au saumon et tzatziki minceur

Wraps au saumon et tzatziki minceur Recette Minceur

INGRÉDIENTS

  • Nb de personnes : 4
  • 150 g de farine de blé
  • 1 oeuf entier
  • 20 cl d’eau
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 4 c. à soupe de tzatziki acheté dans le commerce ou fait maison
  • 4 feuilles de laitue
  • 4 feuilles de basilic frais
  • 20 g de beurre allégé pour la cuisson des galettes de blé
  • sel, poivre au goût

PRÉPARATION

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  1. Préparez les galettes de blé. Versez la farine de blé et 1 pincée de sel dans un récipient. Creusez un puits au centre et ajoutez-y l’oeuf puis l’eau. Mélangez bien le tout, à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et sans grumeaux. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.

  2. Au bout de ce temps, faites chauffer une poêle beurrée sur feu moyen. Quand la poêle est bien chaude, versez-y une louche de pâte en l’étalant bien. Faites cuire la galette de blé pendant 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirez ensuite la galette de la poêle et réservez-la de côté afin qu’elle refroidisse. Répétez l’opération de cuisson afin d’obtenir 4 galettes de blé.

  3. Préparez les wraps. Quand les 4 galettes de blé ont refroidi, placez-les bien à plat sur un plan de travail.

  4. Lavez les feuilles de laitue et essorez-les.

  5. Etalez 1 c. à soupe de tzatziki sur une galette de blé, puis placez par dessus, bien au centre, une feuille de laitue, une tranche de saumon fumé et une feuille de basilic frais. Salez et poivrez le tout selon vos goûts. Roulez la galette de blé sur elle-même, en emprisonnant bien la garniture, pour former le wrap. Répétez l’opération ave les 3 autres galettes de blé afin d’obtenir 4 wraps.?

  6. Emballez les wraps dans du film alimentaire et placez-les au frais jusqu’au service.

  7. Au moment de servir, sortez les wraps du frais et retirez-y le film alimentaire. Dégustez-les de suite accompagnés d’une salade verte assaisonnée pour un repas léger.

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